Small game in Est Europa: Caccia alle quaglie in Macedonia

Sulle tracce della quaglia: un’avventura di caccia in Macedonia

Nel cuore delle terre selvagge della Macedonia, si cela un tesoro nascosto per gli amanti della caccia sportiva: la quaglia. Questo affascinante uccellino terrestre, con il suo piumaggio distintivo e il caratteristico richiamo, è diventato l’oggetto del desiderio per molti cacciatori in cerca di una sfida emozionante e autentica con i loro ausiliari.

La quaglia, conosciuta anche come “Coturnix Coturnix“, è un abitante comune delle regioni collinari e montuose della Macedonia. Il suo adattamento alla natura selvaggia e alle condizioni climatiche variabili di questa regione la rende una preda ambita per coloro che cercano un’esperienza di caccia autentica e stimolante.

La caccia alla quaglia con il cane da ferma è un’arte antica che richiede pazienza, abilità e una profonda comprensione del comportamento di questo volatile. Guidati dai nostri esperti accompagnatori, ti avventurerai attraverso i paesaggi mozzafiato della Macedonia, seguendo le tracce di queste affascinanti piccole creature.

Ma la caccia alla quaglia non è solo una questione di abilità di tiro. È un’esperienza immersiva che ti permette di connetterti con la natura e con la tradizione millenaria della caccia. Respira l’aria fresca dei monti macedoni, ascolta il suono della fauna selvatica che ti circonda e lasciati trasportare dall’emozione del momento.

Quindi, se sei un appassionato di caccia in cerca di un’avventura autentica e indimenticabile, la Macedonia è il luogo perfetto per te. Segui le tracce della quaglia e preparati per un’esperienza di caccia che ti lascerà con ricordi indelebili e una nuova comprensione della bellezza selvaggia di questo affascinante paese balcanico.

Bitola, la zona di caccia perfetta

La Macedonia infatti è una delle destinazioni più amate dagli appassionati di caccia alla piuma e in particolar modo dai cacciatori cinofili.

Nei mesi estivi la protagonista assoluta è sicuramente la quaglia che tra le vaste pianure e le dolci colline macedoni trova il suo habitat ideale.

In Macedonia infatti, grazie a un’agricoltura variegata tra grano, orzo, girasoli e coltivazioni di cereali, e a una pastorizia non intensiva, si crea l’ambiente ideale per il rifugio dei selvatici. Proprio per questo la quaglia viene anche definita “La Regina delle Stoppie”.

Con la sua scaltrezza e la sua abilità a dimenarsi facilmente riesce a mettere a dura prova i cacciatori insieme ai loro cani. Per questo tipo di caccia per il cacciatore diventa fondamente l’aiuto del cane da ferma.

Se molto difficile da vedere può essere però più facile da sentire grazie al suo canto squillante e metallico udibile sia alle prime ore dell’alba sia al tramonto del sole.

Il colore del piumaggio garantisce un perfetto mimetismo nella vegetazione bassa: è uniformemente giallo sabbia, fortemente striato di bianco, fulvo e nero sulle parti superiori. Le parti inferiori sono più chiare, sui fianchi sono presenti striature nerastre e biancastre alternate, senza barrature, e la femmina mostra una fine macchiettatura. È una specie solitaria, che si aggrega soltanto durante le migrazioni.

Questo piccolo migratore regala emozioni inspiegabili, la sua presenza nelle zone di Bitola vi è già dai primi giorni di agosto quando le grandi distese, dove fino ai primi giorni di luglio c’era il grano, diventano enormi stoppie in cui la quaglia, al calare del sole e alle prima ore del giorno ama fermarsi per nutrirsi di granaglie rimaste sul terreno.

La stagione venatoria inizia proprio il 1° Agosto e termina alla fine di Settembre.

I terreni di caccia non sono particolarmente impegnativi ma sia cani sia cacciatori dovranno lavorare di naso e precisione.

La quaglia è il selvatico più piccolo cacciabile col cane da ferma e la Macedonia è la regione d’eccellenza per questo tipo di caccia. Se per il cacciatore la difficoltà sta nella fucilata visto il suo rapido volo, il cane avrà il suo da farsi nel reperire l’usta che quest’ultima lascia sul terreno caldo visto il periodo.

Le sue piccole dimensioni infatti e il colore del suo piumaggio la rendono difficile da individuare anche agli occhi del cacciatore più esperto.

Insomma, la caccia alle quaglie può essere sicuramente una buona scuola per il vostro cucciolo oppure un ottimo esercizio per il vostro cane adulto, viene infatti utilizzata come misura di valutazione per le prove con il cane da ferma.

Se anche tu vuoi trascorrere un’indimenticabile avventura di caccia alle quaglie insieme al tuo cane, la Macedonia è la destinazione che fa per te, parti insieme al tuo fedele ausiliare.

La cucina Macedone

Viaggiare per cacciare significa anche immergesi nella cultura e nei “sapori” del posto. La cucina macedone è un’affascinante fusione di influenze mediterranee, balcaniche e orientali, che si riflette in una vasta gamma di piatti ricchi di sapori e aromi. Basata su ingredienti freschi e stagionali, la cucina macedone celebra la semplicità e l’autenticità dei piatti tradizionali.

Uno dei piatti più iconici della cucina macedone è la “Tavče gravče”, una gustosa zuppa di fagioli preparata con fagioli tondi, peperoncini, cipolle e spezie. Un’altra pietanza popolare è il “Ajvar”, una salsa a base di peperoni arrostiti, melanzane, aglio e olio d’oliva, spesso servita come condimento o accompagnamento.

La carne gioca un ruolo centrale nella cucina macedone, con piatti come il “Ćevapi”, piccoli salsicciotti di carne di maiale o manzo, e l'”Šopska salata”, una fresca insalata a base di pomodori, cetrioli, peperoni e formaggio feta. I piatti di carne vengono spesso accompagnati da contorni come il “Kajmak”, una crema di formaggio fresco, e il “Ajvar”.

La cucina macedone vanta anche una vasta gamma di dolci e dessert, tra cui il “Tulumba”, dolci fritti in sciroppo di zucchero, e il “Baklava”, uno strato di pasta sfoglia ripiena di noci e sciroppo di miele.

Inoltre, la Macedonia è rinomata per i suoi vini pregiati, con varietà autoctone come il “Vranec” e il “T’ga za Jug”, che accompagnano perfettamente i piatti tradizionali della cucina locale.

La cucina macedone è un tesoro culinario che celebra la ricchezza della tradizione e l’autenticità dei sapori locali, offrendo ai cacciatori un’esperienza gastronomica indimenticabile.